Ingredients
Bola Ubi Kuning / Ungu:
- 250 gram Ubi kuning / Ungu, kukus lalu haluskan
- 4 sdm Tepung sagu
- 3 sdm Gula bubuk
- 1/4 sdt Garam
- 1 sdt Baking powder
- 50 gram Keju, potong dadu sedang
Lainnya:
- secukupnya Minyak untuk menggoreng
Catatan
IG:@tiyarahmatiya
Ubi sudah terbukti punya banyak aneka olahan lezat yang menggugah selera. Salah satunya yaitu bola-bola ubi. Ubi kukus akan dihaluskan, kemudian dicampur dengan bahan simpel seperti gula bubuk dan tepung sagu, dibentuk bulat, lalu digoreng hingga matang. Anda bisa berkreasi dengan menambahkan isian di tengah bola ubi seperti keju dan coklat, agar lebih istimewa.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Dalam wadah, campur semua bahan bola ubi kuning/ungu, kecuali keju. Aduk rata. |
2 Sudah | Masing-masing adonan, bulatkan sebesar bola pingpong lalu beri isian keju dadu di tengahnya. Bulatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan habis. |
3 Sudah | Panaskan banyak minyak. Goreng bola-bola ubi dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan. |
4 Sudah | Siap disajikan. |
5 Sudah | TIPS1. Ubi akan lebih mudah dihaluskan ketika masih hangat (setelah dikukus). 2. Selain ditumbuk, ubi juga bisa dihaluskan dengan cara diparut agar tidak bergerindil. 3. Agar bisa menggoreng bola-bola ubi sekaligus banyak, pakai GM Bear Wajan Penggorengan (Lihat di Lazada DISKON) yang berdiameter 32cm. Terbuat dari bahan anti lengket yang dilapisi alluminium alloy substrat 3 lapis sehingga lebih kokoh dan mampu menghantarkan panas merata. |
One Comment Hide Comments
Maaf mau tanya,kalo bikin adonan bola” ubi ungu nya sore,terus goreng nya pagi apa bisa/ boleh,apa hasil nya bagus?…atau hrs langsung di goreng?