Ingredients
- 5 buah Paha ayam
- 3 sdm Butter atau margarin
- 1 sdt Rosemary
Rendaman:
- 3 siung Bawang putih, haluskan
- 5 sdm Saus barbeque
- 1 sdm Mustard
- 3 sdm Saus tomat
- 2 sdm Kecap manis
- 1 sdm Kecap asin
- 2 sdm Madu
- 1 sdm Brown sugar / gula palem
- 1 sdt Lada hitam
- 1 sdm Butter atau margarin
Catatan
IG:@heppiesilviyana
Ayam panggang legit berbumbu gurih-manis ini sangat cocok disajikan untuk menu jamuan istimewa anda. Agar matang sempurna hingga ke bagian dalam, ayam sebaiknya dimasak ungkep sekaligus bersama bumbu rendaman / marinasinya. Setelah itu, ayam hanya perlu dipanggang sebentar saja hingga bagian luarnya garing dan berwarna cantik kecoklatan.
Baca Juga: 9 Resep Ayam Terpopuler yang Super Praktis & Lezat
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Cuci bersih ayam. Sisihkan. |
2 Sudah | Dalam wadah, campur semua bumbu rendaman hingga rata. |
3 Sudah | Masukkan ayam ke dalam bumbu rendaman. Lumuri semua bagiannya dengan bumbu. Tutup wadah dengan plastic wrap lalu simpan dalam kulkas (bagian chiller) selama 2 jam hingga bumbu meresap. |
4 Sudah | Masak / ungkep ayam dengan api sedang-kecil (dalam kondisi panci / wajan tertutup) hingga bumbu menyusut dan ayam setengah matang. Angkat. |
5 Sudah | Panggang ayam sambil masukkan butter dan rosemary. Balik dan panggang sisi ayam satunya hingga matang dan cantik warnanya. Angkat. |
6 Sudah | Siap disajikan. |
7 Sudah | tips1. Tidak perlu menambahkan garam karena campuran bumbu-bumbunya sudah cukup asin dan gurih. 2. Bila tidak ada gula palem, bisa diganti dengan gula pasir. 3. Saat memasak / mengungkep ayam, tidak perlu menambahkan air karena ayam sudah akan mengeluarkan air. |
2 Comments Hide Comments
Halo, mba… bisakah sy tahu, kira2 ayamnya brp kg ya itu?…
Kalau ayamnya tidak dibakar dan hanya ditumis saja apakah ada perbedaan bahan² yg digunakan?
Terima kasih