Ingredients
- 2 buah Pempek lenjer
- 3 butir Telur ayam
- 1/2 sdt Garam
- 1 buah Ketimun, iris kecil
- 150 ml Kuah cuko
Catatan
IG:@tiyarahmatiya
Pempek lenggang sebenarnya adalah variasi penyajian dari pempek lenjer. Kocokan telur dicampur dengan irisan pempek lenjer lalu digoreng seperti telur dadar. Selanjutnya pempek disajikan dengan irisan timun, mie kuning, dan kuah cuko.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Potong pempek lenjer jadi berukuran bulat seperti koin tebal. Sisihkan. |
2 Sudah | Dalam mangkok, kocok lepas telur bersama garam. Masukkan potongan pempek lenjer ke dalamnya dan aduk rata. |
3 Sudah | Panaskan minyak di wajan datar. Tuang adonan dan goreng seperti membuat telur dadar. Goreng hingga matang di kedua sisinya. Angkat. |
4 Sudah | Siap disajikan dengan irisan timun dan kuah cuko. |
5 Sudah | tips1. Buat potongan pempek lenjer yang tidak terlalu tipis. 2. Gunakan api sedang saat menggoreng dadaran pempek lenjer. |
