Ingredients
- 1 pack Puff pastry
- 1 butir Kuning telur, kocok lepas untuk olesan
- 50 gram Keju cheddar, parut untuk taburan
- 1 sdt Oregano, untuk taburan
Krim Sup:
- 1 siung Bawang putih, cincang
- 1 butir Bawang bombay, potong dadu
- 150 gram Ayam fillet, potong dadu
- 75 gram Jagung, pipil
- 75 gram Wortel, potong dadu
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 1/2 sdt Garam
- 1/4 sdt Merica
- 800 ml Air
- 100 ml Krim masak (cooking cream)
- 2 sdm Margarin, untuk menumis
- 3 sdm Terigu
Catatan
IG:@dhilasina
Zuppa soup tidak seperti sup krim biasanya. Hidangan ini menjadi unik karena ada puff pastry yang mengembang di atas mangkuk. Sup krim hangat dimakan bersama potongan pastry yang renyah, hmm, cocok sekali dilahap saat malam hari yang dingin. Dulu zuppa soup hanya bisa ditemui di restoran mahal, tapi sekarang makanan ini bisa ditemui di pinggir jalan dengan gerobak atau warung tenda.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Siapkan mangkuk (tahan panas) yang akan dibuat jadi penyajian. Potong puff pastry berbentuk segiempat sesuai ukuran mulut mangkuk sebanyak 6 buah. Sisihkan. |
2 Sudah | Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. |
3 Sudah | Masukkan ayam, jagung, wortel, jamur, dan terigu. Aduk rata. |
4 Sudah | Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. |
5 Sudah | Masukkan cooking cream sambil terus diaduk agar tidak pecah. |
6 Sudah | Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasanya. Masak hingga sayuran matang, sup mengental, dan mendidih. Angkat. |
7 Sudah | Panaskan oven dengan suhu 180°C. |
8 Sudah | Ambil mangkuk. Tuang krim sup hingga ¾ tinggi mangkuk. Tutup dengan puff pastry. Olesi dengan kuning telur. Taburi dengan oregano dan keju parut. |
9 Sudah | Panggang selama 15-20 menit hingga puff pastry mengembang dan berwarna coklat keemasan. Keluarkan dari oven. |
10 Sudah | Siap disajikan. |
11 Sudah | TIPS1. Potong daging ayam dan bahan lainnya menggunakan GM Bear Set Pisau Dapur isi 5pcs (Lihat di Lazada DISKON) yang tersedia dengan berbagai pilihan jenis pisau agar bisa digunakan sesuai kebutuhan. 2. Isian krim sup bisa dikreasikan dengan jenis daging yang lain (sapi, sosis, bakso) dan sayuran. 3. Agar puff pastry bisa mengembang tinggi, tuang krim sup ke dalam mangkuk dalam kondisi hangat dan pastikan oven sudah benar-benar panas. |
2 Comments Hide Comments
Makasih.. tambah ilmu kuliner setelah ikut resep koki..
Ora mantep