Resep Sayur Oyong Bening

Resep Sayur Oyong Bening

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Oyong, kupas kulit kerasnya lalu potong bulat - 1 buah
Jagung muda, iris serong - 6 buah
Fillet ayam, potong dadu - 50 gram
Soun - 2 bks kecil
Bawang merah, iris - 3 siung
Bawang putih, iris - 2 siung
Air - 750 ml
Gula pasir - 1 sdt
Garam - 1/2 sdt
Kaldu bubuk - 1/2 sdt
Minyak untuk menumis - 2 sdm

Resep Sayur Oyong Bening

  • 30 Menit
  • Hasil: 3 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

Catatan

Share

IG:@sukmawati_rs

Sayur bening merupakan salah satu olahan sayur yang praktis dan lezat. Banyak jenis sayuran yang bisa dibuat sayur bening. Salah satunya adalah oyong atau yang juga disebut gambas. Sayur ini memiliki bentuk lonjong dengan permukaan menyerupai buah belimbing. Akan tetapi, permukaan yang mirip belimbing tadi harus dibuang karena teksturnya keras.

Biasanya, sayur oyong juga dimasak dengan soun dan daging ayam. Anda juga bisa menggunakan bahan lain, misalnya udang kupas atau telur puyuh. Untuk mendapatkan oyong yang teksturnya halus, pilihlah oyong yang masih muda. Oyong muda masih terasa manis sehingga sehingga membuat sayur bening terasa lezat. Anda juga bisa memadukan oyong dengan sayuran lain seperti bayam.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

Langkah

1
Sudah

Seduh soun hingga agak empuk lalu tiriskan. Sisihkan.

2
Sudah

Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum.

3
Sudah

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

4
Sudah

Tuang air, biarkan mendidih.

5
Sudah

Masukkan jagung muda, masak hingga agak empuk.

6
Sudah

Masukkan oyong, soun, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang. Angkat.

7
Sudah

Siap disajikan.

8
Sudah

TIPS

Soun dapat diganti dengan misoa atau bihun jagung.

burgo kuah gurih
previous
Resep Burgo
brudel keju kukus lembut
next
Resep Brudel Keju Kukus
burgo kuah gurih
previous
Resep Burgo
brudel keju kukus lembut
next
Resep Brudel Keju Kukus

Add Your Comment